Около 70% мясопереработчиков Петербурга добавляют в "Докторскую" колбасу соевый белок, подделывая ГОСТ, сказал журналистам во вторник исполнительный директор некоммерческого партнерства "Общественный контроль качества" Всеволод Вишневецкий.
По его словам, образцы вареных колбас были закуплены в ноябре прошлого года для проведения экспертиз качества на содержание в них соевого белка и наличие информации о сои на этикетках. По результатам лабораторных исследований было выявлено, что около 70% изготовителей подделывают ГОСТ на вареные колбасы. Среди нарушителей: ЗАО "Стрелец", ЗАО "Пит-Продукт", ЗАО "МК Санкт-Петербург", ООО "Иней", ООО "Геликон", ООО "Эверест", ЗАО "Онега-Транс".
"Изготовители, уличенные в вольной трактовке ГОСТа, нарушили как минимум два федеральных закона: "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и "О защите прав потребителей". В соответствии с первым законом, такая продукция признается фальсифицированной. При этом в худшем случае нарушителей ждут штрафы в несколько тысяч рублей, если результаты экспертизы при повторной проверке подтвердят государственные надзорные органы", - отметил специалист.
В. Вишневецкий отметил, после повторного исследования колбас в феврале текущего года соя была обнаружена лишь в 40% образцов, причем, 20% из 40% забракованных были впервые исследованы. В этот раз "исправились": ЗАО "Стрелец", ООО "Иней", ООО "Эверест" и ЗАО "Пит-Продукт".
Кроме того, экспертизу "Общественного контроля качества" прошли также образцы мороженого.
"Из 11 образцов проверенного нами мороженого в трех был обнаружен опасный, относящийся к патогенной микрофлоре, стафилококк", - добавил специалист.